Információk, érdekességek

Mit rendeljünk az étteremben, ha fogyókúrázunk?

2022. július 23.

Ha alacsony szénhidrát- és kalóriatartalmú diétán vagyunk, az még nem azt jelenti, hogy otthon kell ülnünk, és nem mehetünk el étterembe enni.  

A legtöbb kevés szénhidrát bevitelen alapuló diéta az Atkins diétán alapul. Ez azonban azt jelenti, hogy az éttermi kínálaton szereplő húsok bármelyikét nyugodtan fogyaszthatuk, ahogy a paleolit, vagy ketós ételeket is kiválogathatjuk a húsos ételek közül. A legtöbb étteremben van grillserpenyő, tehát ha vegánként zöldségre vágyunk, grill zöldséget tudunk rendelni magunknak, viszonylag hamar el is tudják készíteni. 

A legtöbb főétel szénhidrátokban szegény – a trükk azonban a dolgoban, az, hogy nem szabad elcsábulnunk olyan extráktól, mint például az ételhez fogyasztott szelet kenyér, vagy más majszolni valók, amelyek cukorban és szénhidrátokban gazdagok.

Ha az ember egy magára valamit is adó étterembe tér be, nyugodtan mondja meg a pincérnek, hogy cukormentes diétán van és elképzelhető, hogy el tudják úgy készíteni az ételét a konyhán, hogy az cukor mentes legyen, de ma már vannak olyan étternek, amelyek kifejezetten az igényeinkre szabottan főznek. (Paleós, ketós, vegán, nyers, stb..) 
.
A gyorséttermekben többnyire azért gondot okoz a választás, de azért ott is lehet találni olyan ételeket, amelyek összeegyeztethetők a fogyókúrával és ezért nem kell végleg törülni ezeket a helyeket sem az életünkből.

Extra tippek:

 Fussuk át a menüt. Válasszunk előételt, főmenüt és salátát, de nézzük meg, hogy mindegyik alacsony kalóriatartalmú legyen, vagy ha nem a kalóriát számláljuk, akkor azt, hogy az összetevőin kell-e változtatni. Ha ebben biztosak vagyunk, akkor abban is biztosak lehetünk, hogy ez az egy vacsora nem fogja felborítani a diétát.

• A kenyeres kosarat az asztal túlsó felébe rakjuk, vagy egyszerűen vitessük el. 
• Ne válasszunk olyan salátaönteteket, amelyekben cukor van és helyette inkább valamilyen olajos öntetet, vagy olyat, amelyben vörös illetve fehér bor, borecet, vagy balzsamecet van.
• A személyzetnek bátran mondjuk el, hogy hogyan szeretnénk az ételünket elkészíttetni. A legtöbb helyen erre figyelnek, hiszen ma már nagyon sok embernek vannak speciális diétás igényei, ez már nem újdonság. 
• Ehetünk - ésszel - nyugodtan desszertet is. A gyümölcs, a sajtok, (ha a diétába belefér) vagy valamilyen nyers alapanyagú desszert teljesen beválhat. 

Indiai étterem

Az étkezést kezdje valamilyen fűszeres zöldséggel vagy sült sajttal, és akkor nem fog elcsábítani a fehér rizs vagy a naan kenyér. Helyettük inkább a zöldséghez kérjünk még egy extra salátát. Ha az étlapon fel van sorolva, hogy miből készül az étel, azért a biztonság kedvéért faggassa ki erről a pincért is, mert elképzelhető, hogy olyan összetevői is vannak, amelyeket már nem írtak oda. Vegánként az indiai éttermekben általában jól tudunk lakni.

Kínai étterem

Főleg a sült, gőzölt vagy grillezett ételek közül válasszunk, de itt a rizstésztából, vagy a rizsből is lehet egy kevés a tányéron. Kerüljük el az édes desszerteket. Ajánlott pl. a tofu, a tojásleves, a sertéshús fokhagymás szósszal, a marhahús kínai gombafejekkel vagy a gőzölt tengeri hal. A cukor nélküli ételeket kereshetjük itt is, még a kínai büfés is segíthet benne, miben van kevés.

Japán étterem

A legjobb a tengeri moszat saláta, egy kevésbé fűszeres körettel, de óvatosan a teriyaki szósszal, mert sziruppal és cukorral is lehet édesítve. Inkább szójaszószt válasszunk és igyunk antioxidánsokban gazdag zöld teát az étkezéshez.

Pizzéria

A rossz hír az, hogy a pizza egyáltalán nem szénhidrát mentes étel. A jó hír viszont az, hogy a legtöbb pizzériában kiváló salátabár működik, ahol a tésztás saláták kivételével bármelyiket fogyaszthatjuk. De ha mégsem tudunk ellenállni a pizzának, akkor is csak az igazi olasz jellegűt együk meg, amelynek nagyon vékony a tésztája és sok hús vagy zöldség van rajta és hagyjuk meg a szélét!

Kentucky Fried Chicken

Azokat az ételeket kerülje itt, amelyek barbecue-sak, vagy tésztába vannak csavarva. Ha kétségei támadnak, távolítsa el a bőrt, a tésztát. A legjobbak a natúran sült ételek, rengeteg salátával.

McDonald’s

Itt sajnos nem kerülhetjük el a kalóriákat, mert a legtöbb ételben bizony sok a szénhidrát. A hamburgereket, mivel a pogácsa adalékanyagos, cukros és lisztes, kemény kalóriabomba, tehát felejtsük el, de a salátákat, az édesburgonyát választhatjuk és a különféle tekercsekben is elég jó a tartalom, a diéta szigorúságától függ, hogy ehetünk-e a tésztájából, vagy sem. 

Már a kisebb településeken is vannak kifejezetten egészséges éttermek, melyekben bátran válogathatunk az étlapról, de a magukra valamit is adó szakácsok ma már úgy rakják össze az étlapot, hogy találni fogunk az ízésünknek megfelelő ételt. 

Amikor az italok közül válogatunk, általában vizet választunk, de ha kérünk bele pár karika citrusfélét, cukor nélkül, vagy esetleg este egy pohárka vörösbort választunk, az élmény sokkal teljesebbé válhat. Ahol kínálnak smoothie-t zárhatjuk desszertként azzal az étkezésünket, így nem kényszerülünk arra, hogy mindig csak vizet igyunk, még az étteremben is.